【早安健康/張承宇報導】隨著年紀增長,身體不再像年輕時怎麼吃都吃不胖,哪怕飲食習慣照舊,肚子也可能漸漸開始腫了起來,不但讓外表變得擁腫,更可能因為肥胖而提高罹患心血管疾病風險...日本管理營養士推薦一道簡單的「紅酒炒牛肉」食譜,既美味又能幫助防止血管老化,同時其中的一種營養素,還可能對瘦身減重有正面幫助! 牛肉中的營養「L-肉鹼」幫助燃脂還能降膽固醇、保護血管 日本管理營養士、料理研究家麻生麗美推薦了一道「紅酒炒牛肉」食譜,對防止血管老化、氧化以及減肥有正面幫助,其中牛肉含有豐富的蛋白質以及「L-肉鹼」,能幫助體內脂肪轉化為能量,具備促進燃脂效果。 麻生麗美強調,隨著年紀增長,體內製造的L-肉鹼會減少,而這正是導致中年肥胖的一大原因,因此攝取足夠的L-肉鹼,對預防發胖有正面幫助。不僅如此,牛肉還含有鋅、鐵等高齡者容易缺乏的營養,堪稱是食物中的營養補充品,相當營養。 日本醫師山田惠子也表示,曾有研究發現L-肉鹼有助於減少血液中的三酸甘油脂、膽固醇,同時人體若缺乏L-肉鹼,還可能會導致倦怠、心律不整等問題,因此適量補充L-肉鹼對身體健康是有益處的。 而這道料理中還會用到紅酒,紅酒中的多酚含有抗氧化作用,對預防血管老化、氧化有正面幫助,和牛肉一起食用,還能讓護血管抗老效果再增加。 日本山梨大學酒科學研究中心客座教授佐藤充克也表示,紅酒中含有花青素等多酚,有助於抑制壞膽固醇氧化,具備預防動脈硬化的效果,同時紅酒多酚中的「白藜蘆醇」也具備良好抗氧化作用,能幫助改善腦部功能、預防失智症。不過佐藤充克也提醒,酒精過量有礙健康,會造成肝臟負擔,因此每天紅酒飲用量不宜超過1~2杯。 下一頁分享美味紅酒炒牛肉的食譜給您! 紅酒炒牛肉促燃脂防發胖 材料(2人份) 醬汁 做法 >>立即加入早安健康LINE好友,週週抽【健康好禮一份!】延伸閱讀:更多健康相關新聞周飲10罐啤酒恐失智 長期酗酒更傷腦上腹痛恐胃癌徵兆 2大地雷食物少碰嫩妹下體長菜花 醫檢查曝:還是處女不抽菸得肺癌? 這些習慣竟是推手總是很累 3招找出有沒有「衰弱症」今日最夯新聞流量前3名痛心!陳樹菊挺韓 遭惡毒批評波音客機墜毀伊朗 176人罹難美軍基地遇襲 至少80死200傷今日推薦影音______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
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